EVALUATION OF SAPONIFICATION VALUE, IODINE VALUE, PEROXIDE VALUE AND FREE FATTY ACID LEVEL OF ESSENTIAL OIL OF CAYENNE PEPPER (Capsicum annuum)
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Determination of Peeling Efficiency, Free Fatty Acid, Peroxide Value and Sensory Evaluation of Peeled Pistachio Kernel using Hot Water
Pistachio green kernel, is obtained by removing the red testa of around the whole kernel. In this study, the suitable peeling conditions for removing the testa of the kernel were determined using hot water in five termperature levels of 75, 80, 85, 90, and 95°C and diffetent hot water immersion times of 2, 4, 6, 8, and 10 minutes in riped and unripe samples. Quality factors including the number...
متن کاملconditional copula-garch methods for value at risk of portfolio: the case of tehran stock exchange market
ارزش در معرض ریسک یکی از مهمترین معیارهای اندازه گیری ریسک در بنگاه های اقتصادی می باشد. برآورد دقیق ارزش در معرض ریسک موضوع بسیارمهمی می باشد و انحراف از آن می تواند موجب ورشکستگی و یا عدم تخصیص بهینه منابع یک بنگاه گردد. هدف اصلی این مطالعه بررسی کارایی روش copula-garch شرطی در برآورد ارزش در معرض ریسک پرتفویی متشکل از دو سهام می باشد و ارزش در معرض ریسک بدست آمده با روشهای سنتی برآورد ارزش د...
high volatility, thick tails and extreme value theory in value at risk estimation: the case of liability insurance in iran insurance company
در این بررسی ابتدا به بررسی ماهیت توزیع خسارات پرداخته میشود و از روش نظریه مقادیر نهایی برای بدست آوردن برآورد ارزش در معرض خطر برای خسارات روزانه بیمه مسئولیت شرکت بیمه ایران استفاده میشود. سپس کارایی نظریه مقدار نهایی در برآورد ارزش در معرض خطر با کارایی سایر روشهای واریانس ، کواریانس و روش شبیه سازی تاریخی مورد مقایسه قرار میگیرد. نتایج این بررسی نشان میدهند که توزیع ،garch شناخته شده مدل...
15 صفحه اولEffect of tocopherol treatment on deterioration of edible oil quality (acid value, carbonyl value, free fatty acid and radical activity).
In this study, waste edible oil was prepared by both heat and aeration treatment, and the increasing inhibitive effect of tocopherol treatment on the acid value (AV) and carbonyl value (CV) of the oil was investigated. The AV and CV of waste edible oil treated with tocopherol were 0.1-1.0% lower than those of the nontreated oil, indicating that tocopherol exerted a radical-scavenging activity. ...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: International Journal of Engineering Applied Sciences and Technology
سال: 2020
ISSN: 2455-2143
DOI: 10.33564/ijeast.2020.v05i02.003